中国甘肃网3月29日讯（西北角·中国甘肃网记者 宋芳科 冯睿栋）天水麻辣烫火爆出圈热度不减，小四合院人山人海只为一把蔬菜花带来的热辣滚烫。在电商平台，天水麻辣烫概念食材同样表现火爆，甘谷辣椒、秦安花椒销售大增。3月28日，中国甘肃网记者在天水采访了电商直播达人张明霞（网名胖娃娃），了解她如何利用电商平台销售天水麻辣烫。

忙不完，根本忙不完，在天水麻辣烫最火爆的四合院，张明霞团队的“甘小胖”麻辣烫也有一家实体店，正在为天南海北的游客煮麻辣烫。与其他店面不同，他们店还提供天水麻辣烫调料包，游客觉得好吃可以买回家自己做。

张明霞说，她是2020年开始做短视频直播带货，后来“甘肃胖娃娃”就成了她在网络上的代名词。作为中国薯都，家乡定西的宽粉是她带货最多，也最受欢迎的单品。后来凭借宽粉出圈，他们团队有了自己的工厂，还有了“甘小胖”的麻辣烫连锁品牌。这次天水麻辣烫火爆，作为其中“扛把子”的粉条也火出了圈，借助这股东风，他们通过电商宣传天水，直播带货取得的良好的业绩。

“比平时的销量增长了50％。”张明霞表示，天水麻辣烫是真的火，这股火热已传导给了电商。为此他们迅速转变理念，先将甘肃麻辣烫料包挂上购物车，带动了整体品相的销售。

天水麻辣烫里有两个灵魂元素是手擀粉和洋芋丸子，在电商平台，张明霞已经感受到来自全国网友的热情，大家希望将这样的美味可以挂到小黄车上。这样大家在家也能煮天水麻辣烫了。

网友的建议，就是电商努力的方向。

“安排！”

张明霞团队已经在研究纯手工手擀粉的电商产品，同时也将好吃的洋芋丸子以快递的形式发给大家。

　　“电商是一个开放的平台，也是宣传家乡物产的平台，我们甘肃麻辣烫要走出甘肃，走向全国，电商大有可为。麻辣烫里的食材都可以以商品的形式呈现，由此带动一个产业发展，比如广西的螺蛳粉在网上成功的经验就值得甘肃麻辣烫借鉴。”张明霞期待，甘肃电商人在麻辣烫火的时候能够有冷思考，一起把甘肃麻辣烫品牌做好。